梅酒の梅

飲食店のパセリの使いまわしの話は良く聞くが、居酒屋の梅酒サワーに入っている梅にも要注意。

とある全国展開居酒屋チェーンでバイトすることになったＫ君はキッチンを担当した。カクテルや酎ハイを作るのも彼の役目だ。あるとき梅酒サワーのオーダーが入ったので、Ｋ君はそれを作っているとオーナー兼店長が怒り出した。

「Ｋ！！もったいないことするんじゃねえ！！」Ｋ君は何で怒られたか分らないでいると、先輩が説明してくれた。

その店では梅酒サワーや梅酒に入っている梅は極力新し物を使わずに、前の客が食べ残した梅を、わざわざアルコールで消毒してから使うのだという。Ｋ君は呆れたという。