ドリ

「ドリ」とは鶏の肋骨の中にある臓器である。

そう、「肺」だ。
もちろん毒などない。

ではなぜ「食べるな」といわれているのか。

実は鶏の肺は料理人泣かせの部位で、胆のうと並んで料理しても…それこそ煮ても焼いても炒めても蒸しても苦すぎて不味く、食べられないのである。

このため、「鳥は食べても～」という言い伝えになったのが真相である。