シガテラ

559：本当にあった怖い名無し：2008/09/14(日)00:09:44ID:JpqRwE1e0
じゃあ食い物関係で。有名な話でもあるが

残留農薬はチェックされるけど、食物自体が含有している成分のチェックって意外と進んでない
フグとか、有名かつ致命傷になる奴はきちんとされてるけどね

南洋ではシガテラって呼ばれたりする、微生物由来の毒を蓄積しちゃった魚がそれなりにいる
もちろん食中毒になって、死ぬこともある
シガテラ化する魚種は幅広くて、日本近海で採れるものもある
ただ、あったかい海じゃないとその微生物が暮らせないから、日本近海ではシガテラ化しない

･･･はずだったんだけど、日本近海で取れる魚でもシガテラ化している奴が出てきた
地球温暖化の影響とも言われてる

で、問題なのはシガテラ魚であるか否かをチェックするシステムがないこと
魚屋に並ぶまで、食卓に上るまでノーチェックなわけ
大規模な食中毒が発生して社会問題になるまで、食用禁止魚種とか食用禁止海域とかを決めていくのは無理だから

だから、もうしばらくするとあっちこっちで知らずにシガテラ化した魚が水揚げされて知らないうちに食べちゃって、中毒するってことが多くなるかもしれない

表に出て無くは無いけど、中国ギョーザや三笠フーズみたいにとりあげられることはほぼないんだよね、かなり気合入れて対応すべき問題だと思うんだけど



560：本当にあった怖い名無し：2008/09/14(日)00:28:46ID:m3bAqZ150
>>559
たしかサンゴが死んでから生える海草食った魚がドナーになるやつだよな？
近畿あたりでも発症しはじめたとか、未知の病気とかで騒ぎになってた
オニヒトデが大量発生した要因も関係あるとかないとか・・
そういえば今、東京湾にもオニヒトデがいるそうじゃないかｗ



561：本当にあった怖い名無し：2008/09/14(日)00:40:51ID:JpqRwE1e0
>>560
海草っていうか、植物プランクトン由来のものが多いみたい
サンゴ礁あたりが要注意な海域なのは正解

日本近海のシガテラ魚が、南洋でシガテラ化して暖流にたまたま乗って日本に到達することが増えたのか、日本近海でも有毒なプランクトンが増えたのか

前者なら南洋から回遊する魚をシャットアウトすればいいけど、後者だったら･･･
どうすればいいんかね？



565：本当にあった怖い名無し：2008/09/14(日)01:58:37ID:hK4tZGiZ0
>>559
本当は自然毒はそこら中にある。
普段は無害なキノコや穀物も、ウィルスとか関係なく年によって勝手に毒化することがある。
急性中毒になる毒はニュースになるが、10年摂り続けて慢性腎炎になるような毒は都市伝説扱い。

だから、主食を中心に食べるんじゃなくて、いろんな食材をちょっとずつ食べるのが正しい食事法。
ある食材が毒化してもちょっとなので影響が少ない。



563：本当にあった怖い名無し：2008/09/14(日)01:28:51ID:wt//lBQB0
沖縄で聞いたことあるな。
毒のある魚（普通なら毒なんてないはずの種類）が獲れるから猟師が避ける場所があるって話



564：本当にあった怖い名無し：2008/09/14(日)01:38:01ID:JpqRwE1e0
沖縄では昔から散発的にあったんだよね
だから、この場所は避けろとか、この時期のこの魚種は危ないとか、漁師の経験則みたいなのがあるってことなんだけど、本土近海でシガテラが出るような状況じゃ、それも当てにならないかも